微雨春時(shí)曾少落，

夏風(fēng)必把槿花催。

春風(fēng)和煦，陽光明媚。一位高卷褲管、德高望重的老農(nóng)焚香祭土，村民敲鑼打鼓，他仰頭喝下一杯開秧酒，然后神采飽滿，走到田中央彎腰動作嫻熟敏捷地栽下第一行秧苗……原來這是皖南地區(qū)黟縣西遞村的村民正在古村落后邊溪舉辦頗有儀式感的“開秧門”活動。

這也使我想起兒時(shí)家鄉(xiāng)山村立夏“開秧門”的一些傳統(tǒng)習(xí)俗。

谷雨之前茶農(nóng)忙于采茶。清明剛過，氣溫陡然上升，乍暖還寒，茶山一垅垅的茶棵新苗葳蕤，采茶的村姑每天肩背一個(gè)扁形竹篼，這竹篼是專門請?bào)扯ㄖ频?，形狀稍扁，上口橢圓，腰肚鼓凸，大竹篼高約五六十公分，小的約三十公分，青篾編織，十分精致。

竹篼是家鄉(xiāng)農(nóng)民常見的背物器件，上口兩側(cè)系背帶，背在肩上不勒人，隨時(shí)可以放在平地、茶棵地、斜坡地，很穩(wěn)當(dāng)，不會倒。而且竹篼的肚量大，記得我小時(shí)候也常背著它打豬草、拔水筍、尋野蕨哩。

話說過了清明便是谷雨，然后立夏、小滿。村民要采摘山野路旁的嫩綠艾葉、糯米藤葉等做“立夏粿”吃，寓意夏季保持旺盛的精力。吃了立夏粿，家家戶戶就開始謀劃春耕的事了。

小時(shí)候聽父輩常談起，徽州農(nóng)村對春耕生產(chǎn)非常重視。首先一戶戶須選上等的種子浸谷種、打秧苗。等到嫩綠的秧苗一畦畦出齊了，就要犁、耙、耖田準(zhǔn)備插秧了，而此時(shí)有一項(xiàng)重要的節(jié)令儀式“開秧門”是少不了的。

“清明浸谷種，谷雨下齊秧，小滿插田到處忙?！痹谖彝甑挠∠笾?，“開秧門”的儀式非常講究。農(nóng)戶家中要在小滿和芒種前后擇一吉日插秧，天未亮東家請來幫忙插秧的人便早早來到秧田拔秧，首先要由當(dāng)家人或村中的老農(nóng)或蒔田高手先下田，選定“門向”拔出第一把秧，扎好；隨后眾人一個(gè)接一個(gè)，按照當(dāng)家人拔秧的走向，下田拔秧。

秧苗拔好后，才回家吃早餐。要先吃“錫格子茶”（黟縣過去用錫制器皿盛裝點(diǎn)心，一般為四格，裝上四樣糕點(diǎn)，子為五香茶葉蛋，茶為蓋碗茶），再吃早飯，有干飯或稀飯，有的地方早餐須吃干飯，菜要八大碗，目的是有力氣干活。同時(shí)東家主人還要焚香點(diǎn)燭，祭土地神，飲開秧酒。插秧時(shí)也是當(dāng)家人先下田，從田中間先插一行或數(shù)行，俗稱“打行”；其他人后續(xù)以此為行距標(biāo)準(zhǔn)，分別在左右兩邊插秧。中途東家還要購置點(diǎn)心送到田間供插秧的人填肚子，意在拜托大家盡心盡力，而不磨洋工，胡找差事。到了晚餐，東家要置辦酒宴，請蒔田的、犁田技高的人坐上席，其余人依次入座。

“早稻不過夏，晚稻不過秋。”說的是雙季稻栽植季節(jié)，立夏之前早稻就必須下秧?！伴_秧門”是一件極其隆重的農(nóng)事節(jié)令，現(xiàn)今一些偏僻的鄉(xiāng)村還保留此習(xí)俗，只是形式、環(huán)節(jié)和側(cè)重點(diǎn)不大一樣。每年插秧、割稻子，各家各戶親友相互支援，東家款以酒肉招待幫忙的鄰居親友。

由于黟縣歷史上地處深山區(qū)，地少山多，在縣城平原地區(qū)農(nóng)村以水田為主，過去農(nóng)民以種糧食為主，因此他們非?？粗厮痉N植，且把握好種田的時(shí)機(jī)，絲毫不得馬虎從事。同時(shí)農(nóng)民深信“秧好一半稻，禾壯半年糧”“小滿栽田家把家（方言意為極少數(shù)，只有一兩家），芒種栽田普天下”。農(nóng)民深信要想一年有個(gè)好收成，栽好秧苗是第一步。

“開秧門”這一習(xí)俗，表達(dá)了舊時(shí)農(nóng)戶鄭重慎待糧食，祈求豐收年成的樸素而美好的愿望。如今縣城等平原地區(qū)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了插秧、割稻機(jī)械化，“開秧門”這一古老而神秘的農(nóng)事活動也漸漸淡出人們的視線。

農(nóng)村這一習(xí)俗雖然已經(jīng)消失了多年，但皖南古村落的世界文化遺產(chǎn)地、全球最佳旅游鄉(xiāng)村，被譽(yù)為“桃花源里人家”“中國明清古民居博物館”的西遞村每年開春都隆重舉辦“開秧門”活動。這一天，村民著節(jié)日盛裝，按照舊時(shí)儀式和內(nèi)容舉辦插秧比賽，還開展抓魚、抓鴨、趕豬、推獨(dú)輪車等吸引年輕人及游客參與的寓教于樂、互動表演活動，借此開展旅游促銷，做大做強(qiáng)全域鄉(xiāng)村旅游品牌。

“開秧門”這一古老的農(nóng)事習(xí)俗幾年前已經(jīng)被當(dāng)?shù)氐奈幕块T列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，進(jìn)行弘揚(yáng)傳承。開秧門雖已漸行漸遠(yuǎn)，但它凝結(jié)著鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的聰明智慧和殷切祈盼，寄寓著來年糧豐倉滿，生活幸福，鄉(xiāng)村和美，綠水青山，鄉(xiāng)村旅游方興未艾品牌響亮，吸引來自世界各地的游客走進(jìn)桃花源，走進(jìn)古民居，使人們望得見山，看得見水，記得住鄉(xiāng)愁。